8 причини месото е лошо за вас

Досега вероятно сте чували това яденето на месо е вредно за вас . Световната здравна организация направи заглавия през миналата година, когато обяви преработеното месо за „канцероген“ увеличава риска от рак на дебелото черво или ректума с 18 процента. Но не само преработеното месо представлява риск за здравето - науката от известно време знае, че яденето на всякакви животни, включително „бяло месо“, е вредно за вас. Като, наистина лошо.

Самият аз имах смътна представа, че яденето на прекалено много месо не е чудесно за здравето ми, но тъй като преди ядях само „малко“ месо, и обикновено органично при това, някак си мислех, че съм освободен. Е, не чак толкова. Докато намаляване на консумацията на месо под каквато и да е форма е страхотна стъпка, която остава, фактът остава, че яденетовсякаквимесото - без хормони или не - представлява няколко сериозни дългосрочни рискове за вашето здраве. Струва си да се знае точно какви са здравните рискове от яденето на месо , за да можете сами да вземете информирано решение за това до какъв риск смятате, че е необходимо да продължите, като продължите да консумирате животни.

Ето осем причините да ядете месо е вредно за вас .

1. Значително увеличава риска от рак

Повечето от нас видяха историята миналата година, когато Световната здравна организация обяви преработеното месо за „канцероген“, което увеличава риска от рак на дебелото черво или ректума с 18 процента. Но не само преработеното месо ви излага на риск. Голям набор от проучвания от водещи университети и независими изследователи установи, че яденето на пилета, крави и други животни насърчава рака в много форми. Големи проучвания в Англия и Германия показват, че вегетарианците са около 40 процента по-малко вероятно да развият рак в сравнение с месоядните , най-често срещаните форми са рак на гърдата, простатата и дебелото черво. Изследване от Харвард през 2014 г. установи, че само една порция дневно червено месо през юношеството е свързана с 22 процента по-висок риск от рак на гърдата преди менопаузата и че същата консумация на червено месо в зряла възраст е свързана с 13% по-висок риск от рак на гърдата като цяло.

Използват се редица хипотези, за да се обясни връзката между консумацията на месо и риска от рак. Първо, месото е лишено от фибри и други хранителни вещества, които имат защитен ефект срещу рак. Месото също съдържа животински протеин, наситени мазнини и в някои случаи канцерогенни съединения като хетероциклични амини (HCA) и полициклични ароматни въглеводороди (PAH), които се образуват по време на обработката или готвенето. Месото също съдържа хормони, които увеличават риска от рак (повече за това след малко).

2. Увеличава риска от сърдечни заболявания и диабет

Това е причината Бил Клинтън да е веган . Месото, млечните продукти и яйцата съдържат холестерол и наситени мазнини и допринасят за най-добрите убийци в Америка: инфаркти, инсулти, диабет и различни видове рак. Десетилетия научни изследвания свързват диетичния холестерол със сърдечно-съдовите заболявания - причината за смърт номер едно в нашата страна , убивайки близо 2200 американци дневно. Наситените мазнини присъства във всяко месо и риба, дори пиле и пуйка, приготвени без кожата.

Освен това, според проучване, публикувано от Американската диабетна асоциация, хората, които ядат големи количества животински протеини, са с 22 процента по-склонни да развият диабет. Наситените мазнини дори са свързани с рак на гърдата , както и Болест на Алцхаймер, деменция и когнитивен спад . За щастие има много източници на растителни протеини които са с ниско съдържание на наситени мазнини и няма да изпратят нивата на LDL („лошия“) холестерол през покрива.

неудобна дата на издаване на сезон 6

3. Яденето на месо затруднява поддържането на здравословно телесно тегло

Разбира се, вие трябва да определите какво означава „здравословно телесно тегло“ за вас и не казвам, че трябва да отидете вегетарианско или веганско, само за да останете стройни. Въпреки това, ако искате да поддържате по-нисък ИТМ за вашето здраве, струва си да знаете, че месоядците са три пъти повече вероятно ще бъде със затлъстяване от вегетарианците и девет пъти по-вероятно от веганите. Средно веганите са с 10 до 20 килограма по-леки от възрастните месоядни. Вегетарианските диети също са свързани с висши метаболитни нива (около 16 процента по-бързо за веганите в сравнение с месоядните).

4. Месото носи най-висок риск от хранителни заболявания

Американското министерство на земеделието (USDA) съобщава, че 70% от хранителното отравяне се причинява от замърсена животинска плът . Хранителни болести, като Е. Coli, Salmonella и Campylobacter, причиняват около 76 милиона заболявания, 325 000 хоспитализации и 5000 смъртни случая в САЩ всяка година.

Яденето на месо ви излага на по-голям риск от хранително отравяне, тъй като животинските продукти често са замърсени с фекално замърсяване по време на клане или преработка. Особено фекалното замърсяване на пилето е основен проблем. Според a Проучване на Consumer Reports , 97 процента от суровото пиле в супермаркетите в САЩ е замърсено с бактерии, които могат да разболеят клиентите. Така че, ако премахнете животинските продукти от диетата си, ще премахнете и излагането си на най-често срещания носител на тези бактерии.

5. Може да допринесе за еректилна дисфункция при мъжете

Месото, яйцата и млечните продукти забавят притока на кръв към всички органи на тялото - а не само към сърцето. Първоначално се е смятало, че импотентността се причинява само от безпокойство, но според Института за еректилна дисфункция до 90 процента от всички случаи на импотентност всъщност са физически за разлика от психологически , което означава висок холестерол, затлъстяване, диабет, рак на простатата или възпаления и хормонален дисбаланс, който яденето на месо също може да допринесе за импотентност.

Ново проучване, публикувано вАмериканското списание за клинично храненесъщо така предполага, че мъжете, които свързват редовни упражнения с диета, богата на флавоноиди, които се съдържат в плодове като ягоди, боровинки и ябълки, може да намали риска от развитие на еректилна дисфункция с над 20 процента . Многобройни лекари и диетолози са единодушни, че най-добрият начин да се предотврати запушването на артериите, както и множество други състояния, които причиняват импотентност, е да се яде диета с високо съдържание на фибри, включително много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Разбира се, все още можете да ядете тези храни, ако ядете месо, но с времето ще имате по-малко порции и в сместа ще добавите повече рискове за здравето.

6. В повечето меса има хормони

За да накара кравите да растат с неестествено бързи темпове, добитъчната индустрия ги храни с пелети, пълни с хормони. Докато ниските нива на естествено срещащи се хормони се откриват в различни храни, много учени са загрижени, че изкуственото хормоните, инжектирани в кравите, особено причиняват здравословни проблеми при хора, които ги ядат. И макар че органичното или без хормони месо може да е по-добрият вариант, вие също не премахвате шансовете си за поглъщане естествените полови хормони, присъстващи в животните когато са били убити. Половите хормони прогестерон, тестостерон и естроген се срещат естествено при животните, независимо дали са им били дадени изкуствени хормони или не - така че когато ядете тези животни, вие също ядете хормони.

7. Може да ви направи устойчиви на антибиотици

Фабричните стопанства са места за размножаване на устойчиви на антибиотици бактерии, известни като „супергенери. Във фермите в цяла Америка антибиотиците, от които зависим за лечение на човешки заболявания, сега се използват за насърчаване на растежа на животните и за поддържането им живи при ужасяващи условия на живот, които иначе биха ги убили. В резултат на това са се развили безброй нови щамове на устойчиви на антибиотици бактерии.

Приблизително 70 процента от антибиотиците, използвани в САЩ всяка година се дават на животни, които се използват за храна , което означава, че ако ядете месо, рискувате да станете устойчиви на антибиотици. Ванкомицин, лекарство, което е известно като „последна защита“ в борбата със смъртоносните инфекции на кръвта и пневмонията, причинени от бактерии стафилококи, остарява, тъй като при селскостопанските животни, които получават лекарството като стимулатор на растежа, се развиват устойчиви щамове.

8. Увеличава риска от смърт

До голяма степен поради всички споменати по-горе рискове за здравето, месоядните просто не живеят стига вегетарианци и вегани. Според проучване на над 70 000 души, публикувано в списанието Вътрешна медицина на JAMA , вегетарианците са с 12 процента по-малко вероятно да умрат по време на шестгодишен период на проследяване, отколкото техните връстници, които ядат месо. Мъжете вегетарианци живеят средно 83,3 години, в сравнение с невегетарианците, които живеят средно 73,8 години. Вегетарианските жени живеят средно до 85,7 години, което е с 6,1 години по-дълго от невегетарианските жени, според Адвентното здравно проучване-2. Ако искате да се отдалечите, изглежда, че изрязването на животни е едно от най-простите неща, които можете да направите.

Долния ред? Едно от най-добрите неща, които можете да направите за здравето си, е или да ядете по-малко месо, или да го изрежете напълно. Вместо да допринесете за унищожаването на вашето тяло, околната среда и живота на животните, вие ще бъдете на страната на здравето, устойчивостта и уважението към всички живи същества.

Изображения: Пексели; Cancer Research UK , Науката за храненето ; Веганска кухня ; Комитет на лекарите ; Потребителски доклади ; Истината за земеделието