5 рецепти за пипер с призрак, които всъщност можете да ядете

Тази седмица, видео на a хлапе, гълтащо призрак пипер (и бързо изкрещя лицето си) стана вирусен, събрал почти 1,5 милиона гледания в рамките на няколко дни. Ако видеото ни учи на нещо, това е следното: Призрачният пипер не се забърква. Известен също като „bhut jolokia“, призрачният пипер идва от североизточна Индия и от 2007 до 2011 г. е класиран като най-лютата чушка в света отРекорди на Гинес. Това заглавие сега се намира заедно с Каролина Рийпър , но призрачният пипер все още е страхотно лют. Топлината в лютите чушки се измерва по скалата на Сковил, която измерва техните концентрации на капсаицин (химикалът, който произвежда топлина). Призрачният пипер доставя над един милион топлинни единици Scoville, което го прави приблизително 400 пъти по-горещо отколкото сос Табаско. Въпреки (или може би заради) изгарящата топлина на призрачния пипер, любителите на лют червен пипер са приели пипера като основна съставка за добавяне на пикантност към храната. Номерът да направите годен за ядене призрак е да го използвате в малки количества, много внимателно. Продължавайте да четете рецепти, които използват призрачния пипер по начини, които хората всъщност могат да ядат. За да бъде ясно: Храната, която тези рецепти произвеждат, все още е много,многогорещо, така че, ако не ви е силна пикантност, избягвайте.

Но първо, някоиВажна информация за безопасност:

Призрачните чушки са толкова люти, че индийските военни обявиха плановете си през 2010 г. да използват чушки в „чили гранати“ за борба с терористите. И така, излишно е да казвам, че виеНедейискате тези неща да попаднат върху кожата ви или върху деликатни мембрани като вътрешната страна на носа или очите ви. Когато боравите с призрачни чушки, носете ръкавици, за да предпазите ръцете си, и внимавайте да не докосвате лицето или очите си. Мийте ръцете си често и старателно и почиствайте внимателно оборудването си за готвене. Ако мелите чушките в кухненски робот или блендер, внимавайте да не вдишвате прах, който може да възникне; може би е добра идея да носите очила.

Хит, чушки призраци!

1. Wendy’s Jalapeño Fresco Spicy Chicken Sandwich и Ghost Pepper Fries, Домашно издание.

През април Wendy’s направи новина, като предложи пилешки сандвич с дух-пипер и пържени картофи .Суматохасобствената си Лусия Питърс се опита правене на домашна версия , и ни показа как. Резултатите? Според Питърс, „Беше доста добре!“

2. Желе от призрачен пипер

Джош в SkewToob демонстрира как се прави желе от чушки от призрак. Неговата присъда: „Толкова е горещо, но е вкусно.“ Използвайте тези неща, за да направите най-лудия сандвич PB&J някога.

3. Печена зеленчукова пица с сос от пипер призрак

Тази пица от Kacey в The Cookie Writer използва призрачен пипер в соса си. Очевидно Кейси е използвал призрачния пипер в соса случайно, но в крайна сметка го е обичал. Тя уверява читателите в това „Сосът го беше подхванал, но нищо прекалено екстремно.“

най-добрата пот устойчива основа

4. Домашна версия на пилешките крилца на Popeye’s Ghost Pepper

През януари пържени пилешки верижки Popeye’s предложиха Ghost Pepper Chicken Wings. В това видео Hellthy Junk Food пресъздава храната у дома (с по-малко от половината калории!). В края на видеото нашият домакин изяжда цял суров пипер-призрак, чувства се много, много неприятно и за пореден път демонстрира защо никой никога не трябва да яде цели, сурови чушки призраци.

5. Ghost Pepper Salt

Тази проста рецепта от Добре консервирана ви показва как да направите сол, вливана с чушки призраци (или всякакъв вид лют пипер). Можете да добавите тази сол към всяка рецепта, към която искате да добавите малко ритник.