5-те най-добри тигани от неръждаема стомана
Има един тиган, към който посягам почти всеки ден; той е лъскав, гладък и мога да готвя почти всичко в него. Тиганите от неръждаема стомана са от съществено значение за кухнята и аз разчитам на тях в няколко размера от години. В най-добрите тигани от неръждаема стомана разполагат с тройна конструкция за равномерно разпределение на топлината и издръжливост и ще ги намерите в малки до големи размери за приготвяне на всякакви ястия.
Трипластова конструкция
Неръждаемата стомана е отличен материал за готвене издръжливост, нереактивност (така че няма да потъмнее, ако готвите нещо кисело като домати) и лесна поддръжка. Но сам по себе си, лек тиган от неръждаема стомана се бори с разпределението на топлината. Трипластовата конструкция включва алуминиев или меден слой между стоманата за превъзходно разпределение на топлината и равномерно отопление . Ако бюджетът ви позволява, а медното ядро предлага най-добра топлопроводимост и е по-чувствителен към промените в топлината, което позволява по-голяма прецизност при готвене.
Различните видове неръждаема стомана
Още една бърза забележка за тиганите от неръждаема стомана: те съдържат хром и никел за подобряване на тяхната издръжливост и блясък , и тези проценти обикновено се отразяват в етикети 18/10, 18/8 или 18/0. Най-добрите тигани от неръждаема стомана използват стомана 18/10, която е най-ефективна за устойчивост на ръжда и поддържа нейния пол. Неръждаема стомана с 18/8 използва 18% хром и 8% никел и е малко по-податлива на ръжда и тъпота от неръждаема стомана 18/10. А стоманените тигани 18/0 имат още по-малко устойчивост срещу корозия, така че вероятно са по-достъпни, но няма да издържат толкова дълго.
Ръководство за размери
Помислете за тиган с размери 8, 10 или 12 инча. Ако ще добавите само един, изберете 12-инчов тиган, който е подходящ по същество за всяка рецепта . 10-инчов тиган е a любим за приготвяне на яйца , и обичам моя 8-инчов тиган за малки порции. Тигани от неръждаема стомана също са удобни преминете от котлона към фурната и се предлагат с дръжки, които са заковани към тигана за издръжливост и често остават хладни по време на готвене на котлона.
1/2 инча маша
Сега, ето петте най-добрите тигани от неръждаема стомана да добавите към колекцията си от съдове за готвене. Всеки от тях е високо оценен в Amazon и включих култово любимо почистващо средство, за да поддържате новия ви тиган във форма на върха.
1. Най-добрият тиган от неръждаема стомана като цяло
Изцяло облечен трислоен тиган от неръждаема стомана 4112 (12 инча) Amazon
170 долараВижте на Amazon В най-добрият тиган от неръждаема стомана е 12-инчов тиган, изработен с трипластова конструкция и алуминиева сърцевина. Имам този тиган от години и той работи също толкова добре, колкото когато го взех за първи път. Този щифт от неръждаема стомана 18/10 има широка, плоска основа, която е съвместима с всички повърхности на котлони, включително индукция, и силно полираното му покритие и няма да реагира с киселинни съставки.
Този тиган, подходящ за миене в съдомиялна машина, преминава от плота на котлона до фурната и бройлера до 600 градуса по Фаренхайт, а дръжката му от неръждаема стомана е закована за здрав захват - производителят не споменава дали дръжката остава хладна. Ще ви хареса и заострената джанта за изливане без капки. Освен това капацитетът му е гравиран на дъното за лесна справка.
С близо 1000 отзиви този много обичан тиган е Предлага се и в три други размера: 8 инча , 10 инча , 14 инча .
Полезен преглед: Това нещо си струва парите. След години готвене върху тефлон и анодизиран алуминий, не бях съвсем сигурен какво да очаквам от тиган от неръждаема стомана. Но този тиган е доставил едни от най-добрите ястия, които някога съм приготвял. Месото се запича красиво. Мога да го хвърля във фурната, за да завърши готвенето. И не е нужно да съм срамежлив, когато го готвя или мия, защото е създаден, за да издържи. Взех назаем един от приятел, преди да купя моя и неговите готвачи също толкова добре след години употреба.
2. Подгласник
Tramontina Gourmet тиган за пържене от неръждаема стомана с три слоя (12 инча) Amazon
Вижте на Amazon Търси се най-добрият тиган от неръждаема стомана под 0? Използвайки стомана 18/10, този тиган се отличава и с трипластова конструкция с алуминиева сърцевина. Стойността и производителността на този избор му спечелиха оценка от 4,6 звезди с над 1700 отзива. 12-инчовият тиган има дръжки от лята неръждаема стомана, заковани към тигана за стабилност, и те остават хладни по време на готвене, според рецензенти. Освен това, този тиган, подходящ за съдомиялна машина, е безопасен за използване на всички повърхности за готвене, включително индукционни.
За разлика от моя най-добър избор, ръбът на този тиган не е предназначен за изливане без капене, а максималната му температура, безопасна за фурна, е по-ниска при 500 градуса по Фаренхайт.
Този тиган също се предлага в вариация с помощна дръжка за допълнителна опора при повдигане на големия тиган.
Полезен преглед: „Преглеждам“ много рядко, но този тиган заслужава 5 звезди! [...] Научих се да загрявам предварително тигана (под средна температура) и да използвам достатъчно масло и/или зехтин, като не забравяйте да покрия малко (с шпатула) страните. Сега яйцата ми (пържени и бъркани) не залепват! Ура! Почиства хубаво. Понякога използвам хартиена кърпа и малко Bar Keeper's Friend, за да изглежда нов. Досега го използвах само за яйца, задушаване на зеленчуци и зеленчуци. Този тиган е също толкова хубав, колкото и много скъпите, много масивен и добре оформен. Имам чувството, че имам много добра сделка! Обичам го!
3. Най-доброто с бюджет
Ayesha Curry Home Collection Тиган от неръждаема стомана (12,5 инча) Amazon
Вижте на Amazon Ако пазарувате с ограничен бюджет за а тиган от неръждаема стомана , това е солиден избор за по-малко от . Въпреки че не използва тройна конструкция, той е проектиран с диамантена релефна алуминиева основа за равномерно нагряване и въпреки че избира неръждаема стомана 18/0 (вместо по-устойчивата на ръжда 18/10), тя все още е любима на феновете в Amazon. Подходящ е за всички котлони, включително индукционни, и е безопасен за фурна до 500 градуса по Фаренхайт. Този 12,5-инчов тиган може да се мие в съдомиялна машина, а дръжката му е закована за здравина и издръжливост. Дръжката може да се затопли донякъде по време на готвене на котлона и някои рецензенти съобщават, че използват държач за гърне, за да преместят тигана, когато е горещ.
Полезен преглед: Това повече от отговори на очакванията ми... той е здрав, но лек, има удобна дръжка и е супер лесен за почистване. Страхотна и достъпна инвестиция за кухнята. Много благодаря!
4. Разпръскването
Изцяло облечена с медна сърцевина 5-слоен залепен тиган (10 инча) Amazon
5Вижте на Amazon Вместо три слоя, това тиган от неръждаема стомана включва пет, които включват 18/10 стомана и алуминий, притиснати около дебела медна сърцевина за несравнима отзивчивост към промените в топлината. Допълнителната издръжливост и възможността за бързо приспособяване към температурните промени позволяват по-голям контрол върху вашите ястия, особено ако приготвяте нещо деликатно, което може бързо да се преготви. Макар и предварителна инвестиция, това е тиган, който ще ви издържи дълго време и ще ви помогне да приготвите добре сложни ястия.
Широката плоска основа на този 10-инчов тиган е подходяща за всички котлони, включително индукционни, и е безопасен за фурна и бройлери до 600 градуса по Фаренхайт. Стоманената дръжка е с вентилация, за да остане хладна, оформена за удобен захват и занита към тигана за сигурно задържане. Разширените ръбове на джантата позволяват изливане без капки. Силно полираното покритие придава на тигана по-добра устойчивост срещу залепване и е удобно за миене в съдомиялна машина. Можете също да опитате този тиган в по-малък 8-инчов размер или по-голям 12-инчов опция. В по-малкия или по-големия размер капацитетът на тигана е гравиран на дъното за справка.
секс играчки за дълги разстояния
Полезен преглед: Не можете да победите All-Clad в отдела за качество. След като използвах този тиган в продължение на една седмица, семейството ми дори забеляза как готвенето ми беше по-вкусно. Този тиган върши фантастична работа с карамелизирането на месо и зеленчуци. Загрява много бързо и равномерно. Но също така се охлажда много бързо, защото медта е фантастичен проводник на топлина и студ. Харесвам по-добре медното ядро поради лесната поддръжка. Само един малък Barkeeper's Friend и той блести като нов. [...]
5. Най-добрият комплект тиган от неръждаема стомана с незалепващо покритие
Amazon Basics Комплект тигани от незалепваща неръждаема стомана (2 броя) (10 инча и 8 инча) Amazon
Вижте на Amazon За незалепващо устройство, този комплект от тигани от неръждаема стомана е най-добрият ви залог. 8-инчовите и 10-инчовите тигани са изработени от неръждаема стомана 18/8 с алуминиеви ядра и незалепващо покритие. Всеки тиган работи на всички котлони, включително индукционни, и са безопасни за фурна до 500 градуса по Фаренхайт. И двата тигана са без BPA и PFOA.
Закованата стоманена дръжка остава хладна на допир по време на готвене на котлона. Рецензентите съобщават, че тиганите са безопасни за миене в съдомиялна машина, но знаят това незалепващото покритие издържа по-дълго при ръчно пране .
Полезен преглед: Взех ги, защото исках нещо, което мога да използвам за по-бързо приготвяне на яйца и палачинки сутрин през уикенда. Обичам неръждаема стомана и чугун, но чакането да се загрее, за да предотврати залепването, може да бъде досадно, когато имате много гладно малко дете, което чака за закуска. Затова реших да пробвам тези тигани с незалепващо покритие. [...] Това са наистина добри тежки тигани, покритието е с добро качество и са лесни за работа и почистване. Приготвянето на закуска и почистването през уикендите е улеснено благодарение на тези тигани. Просто не забравяйте да използвате само дървени или силиконови съдове за готвене, за да не надраскате покритието.
Приятно е да имам: почистващ препарат, за да поддържате тиганите ви лъскави и нови
Bar Keepers Friend почистващ препарат на прах (12 унции) Amazon
8 долараВижте на Amazon Кутия от Приятел на пазачите на бар винаги е под мивката ми и е таканапричината, поради която съдовете ми от неръждаема стомана поддържат блясъка си. Както почистващ препарат, така и полиращ, той премахва петна и петна от неръждаема стомана и други повърхности в кухнята, банята и на открито. Това е фаворит с оценка от 4,6 звезди и над 7000 рецензии и повярвайте ми, когато казвам, че ще ви помогне да се отървете от най-упоритите петна с лекота.
Полезен преглед: Четох куп ревюта, които казват, че това нещо е чудесно за почистване на неръждаема стомана. Бях скептичен, мислех, че мога да използвам подложка за почистване и малко грес за лактите, но все пак поръчах това за всеки случай. Уау, радвам се, че го направих. По принцип това е магия, хаха. Мога да търка и търка само със сапун и да върша добре работата си с тигана си от неръждаема стомана, но след като хвърля малко от това и търка отново, тиганът изглежда като чисто нов. Определено от сега нататък винаги ще имам част от това под мивката.
