3-те най-добри факли Sous Vide
Подобрихте играта си за готвене с готвене sous vide и сега сте готови да направите крачка напред с кухненски фенер. Най-добрите вакуумни горелки имат регулируем пламък, така че могат да се използват за различни храни, и функция за заключване за безопасност.
Факелите Sous vide трябва да могат да придадат на храната ви хрупкава текстура, без да прегряват вътрешността, така че висока температура е ключова . Повечето факли sous vide могат да достигнат високи температури около 2000 градуса по Фаренхайт, но някои факли могат да достигнат до почти 4000 градуса по Фаренхайт. Високите температури могат да бъдат чудесни за някои sous vide храни, като пържоли , но те могат да изгорят други, поради което е полезно да имате факла с регулируем интензитет на пламъка.
Друга характеристика, която трябва да имате предвид при избора на факла, е видът на горивото. Повечето факли използват бутан, но някои използват пропан или газ MAPP, който често се използва за заваряване, но може да се използва и за готвене. Някои факли са прикрепени директно към бутилка с гориво, докато други могат да се пълнят с горивото. И двете разновидности работят еднакво добре, въпреки че презареждащите се факли са малко по-лесни за съхранение, тъй като са по-малки. Едно важно нещо, което трябва да се отбележи, е, че фенерите никога не се доставят с газ, тъй като представлява опасност от пожар. Въпреки това, бензиновите пълнители са лесни за закупуване онлайн.
Хари Потър специални издания
Важно е да прочетете внимателно инструкциите, преди да използвате каквато и да е нова горелка и да следвате тези на марката указания за безопасност на кухненския фенер . Тъй като тези факли могат да достигнат толкова високи температури, да не говорим, че използват огън, не забравяйте да ги съхранявате безопасно, когато не се използват, и не забравяйте да изберете място, което е извън обсега на деца и домашни любимци. Най-добре е да изберете фенер с функция за заключване, за да можете да го приберете, без да се притеснявате. Факли трябва да се използва в добре проветриви помещения и трябванеда се използва около други открити пламъци, като например запалени печки.
от какво е годно за консумация бельо
Ако сте готови да готвите, разгледайте този списък с най-добрите факли за sous vide.
1. Най-доброто като цяло
Факел Sondiko Butane Amazon Вижте на Amazon- Максимална температура: 2372 градуса Фаренхайт
Това мощен кухненски фенер може да се осветява с натискане на бутон и има удобен заключващ механизъм, за да можете да го съхранявате безопасно. Регулируемият интензитет на пламъка улеснява получаването на точното ниво на пържене, което искате за вашето готвене в sous vide, и тъй като тази горелка използва газ бутан и има дизайн за презареждане, не е необходимо да се свързва към газовата бутилка, за да работи. Налични са много бутанови пълнители, като този пакет от две бутилки от Zippo , но се уверете, че каквато и бутилка да изберете да има дълга дюза, тъй като късите дюзи няма да работят с клапана за пълнене на тази горелка. С над 9500 петзвездни отзиви в Amazon, тази кухненска факла е любима на феновете.
Един фен се възхваля:Харесва ми, че има настройка за заключване! Спестете толкова много напрежение, когато правите крем брюле или правите последното задушаване на моята пържола sous vide. Зареждането с бутан също е лесно. Отличен контрол на пламъка. Приляга добре в ръката и добре балансиран.
2. Най-добрият бюджетен факел Sous Vide
Tencoz Професионална кухненска горелка за готвене Amazon Вижте на Amazon- Максимална температура: 2370 градуса по Фаренхайт
Като факлата Сондико, това удобна вакуумна горелка може да се презарежда и използва газ бутан, който може да се напълни от клапан в основата. Освен това има удобен бутон за запалка, както и регулатор на интензитета на пламъка, така че можете да го използвате за много различни храни. Благодарение на плоската си основа, това кухненско фенерче може да се постави изправено на маса, а заключващият механизъм го прави лесен за безопасно съхранение след употреба.
измийте n go естествени прически
Един фен се възхваля:Тази факла е страхотна! Взех го, защото имах нужда от начин да запечя пържолите си от sous vide. Работи перфектно! Използвах [го] и за s’mores, което е страхотен хак! Бързи забавления за нула време. Копчетата и настройките също се управляват лесно с една ръка, което ми харесва. Освен това има ключалка, която е безопасна и важна
3. Най-добрата високотемпературна горелка Sous Vide
Bernzomatic TS8000 Amazon Вижте на Amazon- Максимална температура: 3730 градуса по Фаренхайт
Това тежкотоварна факла е предназначен предимно за леко заваряване и запояване, но работи също толкова добре и за запичане на sous vide храни. Препоръчва се за печене на sous vide от Човекът от Sous Vide както и много рецензенти, тази факла може да достигне температури от 3730 градуса по Фаренхайт и има запалване на спусъка, така че може да се запали с една ръка. Има и заключващ механизъм, както и регулируем пламък. Марката препоръчва използването им сини горивни бутилки с пропан за проекти за готвене.
Един фен се възхваля:Наскоро се запознах с готвенето на sous vide и тази лампа беше препоръчана в няколко от готварските книги sous vide, които купих. [...] Купих тази факла и се радвам, че го направих. Поръчах и стандартна пропанова горивна бутилка - пакет от 3 за пропана. Съпругът ми ми се присмя, тъй като смяташе, че това е доживотен запас от пропан за моите нужди. Намерих тази факла за толкова лесна за използване. [...] Тази горелка определено е достатъчно гореща, за да изпече бързо месо. Научих също, че е добре месото да се охлади малко, за да не се свари повече от загара. Тъй като получавам повече опит с тази факла, сигурен съм, че ще намеря повече приложения за нея в кухнята. Освен това можем да го използваме за запалване на дървата в камината. Засега харесвам тази факла и многобройните употреби, за които може да бъде полезна. Горещо препоръчвам този фенер.